🍓 Recette de gratin aux fruits et à l’avoine — un dessert sain et gourmand

• 80 g de flocons d’avoine

• 50 g de poudre d’amandes ou de noisettes

• 30 g de farine complète (ou classique)

• 2 c. à soupe d’huile de coco fondue ou de beurre

• 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de sucre complet

• 1 c. à café de cannelle

• Une pincée de sel

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C.

2. Prépare les fruits :
   Coupe les fruits en morceaux si nécessaire. Mélange-les avec le sirop d’érable, le jus de citron et la fécule de maïs. Verse dans un plat à gratin légèrement huilé.

3. Prépare le crumble à l’avoine :
   Dans un bol, mélange tous les ingrédients secs (avoine, poudre d’amandes, farine, cannelle, sel). Ajoute l’huile de coco fondue et le sirop. Mélange jusqu’à obtenir une pâte sablonneuse.

4. Assemble :
   Répartis la pâte crumble sur les fruits. Ne tasse pas trop, pour que ce soit bien croustillant.

5. Fais cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent.

6. Laisse tiédir quelques minutes avant de servir.

🍽️ À servir :

• Tel quel, encore tiède

• Ou accompagné d’un peu de yaourt nature, fromage blanc ou glace végétale

💡 Astuce :

Ce gratin est encore meilleur le lendemain ! Tu peux aussi le manger froid au petit-déjeuner avec un filet de lait ou une cuillère de skyr.