3 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de yaourt nature ou crème fraîche
1 c. à café de moutarde
Jus d’un demi-citron
Sel, poivre, paprika doux
Quelques gouttes d’huile d’olive (optionnel)
🔪 Préparation :
Faites cuire les œufs durs (9 minutes dans l’eau bouillante). Laissez refroidir, puis écalez-les et coupez-les en rondelles.
Faites cuire les macaronis (ou les pommes de terre) et laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélangez les macaronis, l’avocat, la tomate, l’oignon, le concombre et les herbes.
Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.
Disposez les rondelles d’œufs par-dessus pour une présentation élégante.
Servez bien frais, en entrée ou en plat complet.
✅ Astuces :
Ajoutez du maïs doux ou des pois chiches pour plus de consistance.
Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec.
Vous pouvez conserver cette salade au frais pendant 1 à 2 jours.
💬 Pourquoi cette salade fait le buzz ?
Parce qu’elle est facile, économique, nourrissante et adaptable à l’infini. En plus, elle a ce look coloré et appétissant qu’on adore partager sur Instagram.
