6. Le chou cavalier
Moins connu en Europe que son cousin le chou cavalier est un aliment de base dans le sud des États-Unis et mérite toute votre attention. Il offre une dose puissante de calcium, avec 232 mg pour 100 g.
Tout comme le kale, il est riche en vitamine K, ce qui favorise une bonne densité osseuse. C’est un légume crucifère robuste qui se prête bien à la cuisson. Vous pouvez le préparer à la vapeur, l’ajouter à des ragoûts ou le faire revenir avec de l’ail et de l’huile d’olive.
Diversifier pour mieux se renforcer
Il est fascinant de constater qu’il existe autant d’alternatives au lait pour prendre soin de son squelette. Que vous cherchiez à améliorer votre santé osseuse, à découvrir de nouvelles saveurs ou à modifier votre régime alimentaire, intégrer ces aliments à votre alimentation est une stratégie gagnante.
Il est important non seulement de consommer suffisamment de calcium, mais aussi de veiller à ce que les nutriments qui l’accompagnent, tels que le magnésium, la vitamine D et la vitamine K, soient présents en quantité suffisante. En intégrant régulièrement des graines de chia, des sardines ou des légumes verts à vos repas, vous posez les bases d’une bonne santé sur le long terme.
