Cake Courgettes et Thon : Une Recette Simple et Savoureuse

Vous cherchez une idée de repas facile à préparer, équilibrée et délicieuse ? Ce cake aux courgettes et au thon est parfait pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même un pique-nique. Sa texture moelleuse et son goût savoureux séduiront toute la famille !

Ingrédients

• 3 œufs

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 100 ml d’huile d’olive

• 100 ml de lait

• 2 courgettes moyennes râpées

• 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g), égouttée

• 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)

• Sel, poivre

• Herbes de Provence ou basilic (optionnel)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Dans un grand saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.

4. Incorporez les courgettes râpées, le thon émietté, et le fromage râpé.

5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de votre choix.

6. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.

7. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

8. Laissez tiédir avant de démouler et de couper en tranches.

Astuces

• Pour un goût plus relevé, ajoutez une poignée d’olives noires coupées ou des tomates séchées.

• Ce cake se conserve bien au réfrigérateur et peut se déguster froid ou tiède.

• Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Simple, rapide et délicieux, ce cake courgettes et thon deviendra vite un incontournable dans votre cuisine !