🍰 Gâteau nuage de l’arrière-grand-mère : le dessert sans farine qui fond dans la bouche
Transmise de génération en génération, cette recette est un trésor de douceur que l’on croyait presque oublié. Le gâteau nuage de l’arrière-grand-mère porte bien son nom : léger comme une plume, moelleux à souhait, et surtout… sans aucune farine !
Un dessert parfait pour les intolérants au gluten ou simplement pour ceux qui cherchent une alternative plus digeste et tout aussi gourmande.
✨ Pourquoi ce gâteau est-il si spécial ?
Sans farine : idéal pour les personnes sensibles au gluten.
Texture aérienne : grâce à un montage parfait des blancs en neige.
Ingrédients simples : que l’on retrouve dans toutes les cuisines.
Goût d’antan : une recette authentique au charme rustique et irrésistible.
📝 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
5 œufs (blancs et jaunes séparés)
100 g de sucre en poudre
100 g de poudre d’amandes (ou noisettes)
1 cuillère à café de jus de citron
1 pincée de sel
Un peu de sucre glace pour la finition
(Optionnel) Zeste de citron ou extrait de vanille
