Gâteau léger au fromage blanc et abricots – dessert moelleux sans beurre
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
450 G. de fromage blanc
2 Œufs
2 Cuil. à soupe bien bombée de maïzena
1 cuil. à café de levure chimique
50 G de sucre en poudre
Des abricots (pour moi 6, mais cela dépendra de votre moule)
Sucre glace facultatif
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients fromage blanc, œufs, maïzena, levure chimique, sucre en poudre afin d’obtenir un mélange bien homogène.
Prendre votre moule, bien le beurrer s’il n’est pas en silicone, verser la pâte et poser les abricots coupés en deux dessus.
Enfourner 35 à 40 minutes la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
A la sortie du four, laisser tiédir sur une grille avant de démouler et saupoudrer de sucre glace si vous aimez.
