Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou une poêle à feu moyen-vif ; Ajouter l’oignon vert haché et le céleri. Faire frire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Mélangez la farine avec le beurre et les légumes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Continuez à remuer, environ 2 minutes.
Faites chauffer le lait dans une casserole séparée à feu moyen.
Incorporer lentement le lait chaud et continuer à remuer jusqu’à ce que le lait épaississe.
Ajouter le poivre noir fraîchement moulu, le concentré de tomate et la crème épaisse.
Réduire la soupe en purée comme vous le souhaitez dans un mélangeur ou un robot culinaire** et la remettre dans la poêle.
Ajouter le crabe, les crevettes et le xérès. Porter à ébullition.
Ce n’est pas ma recette ou ma photo, mais profitez-en, je ferai le travail pour vous. Suivez-nous pour plus d’informations.
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou une poêle à feu moyen-vif ; Ajouter l’oignon vert haché et le céleri. Faire frire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Mélangez la farine avec le beurre et les légumes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Continuez à remuer, environ 2 minutes.
Faites chauffer le lait dans une casserole séparée à feu moyen.
Incorporer lentement le lait chaud et continuer à remuer jusqu’à ce que le lait épaississe.
Ajouter le poivre noir fraîchement moulu, le concentré de tomate et la crème épaisse.
Réduire la soupe en purée comme vous le souhaitez dans un mélangeur ou un robot culinaire** et la remettre dans la poêle.
Ajouter le crabe, les crevettes et le xérès. Porter à ébullition.
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