Préchauffez votre four à 170°C.
Mélangez tous les ingrédients de la base, tassez le mélange au fond d’un moule carré recouvert de papier cuisson, puis enfournez 10 minutes.
Pendant ce temps, battez le fromage à la crème avec la crème liquide, l’édulcorant, les œufs, le jus et le zeste de citron jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez la garniture sur la base précuite.
Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le centre soit presque pris.
Laissez refroidir, puis réfrigérez au moins 3 heures avant de couper en barres.
Pourquoi on les adore ?
Faibles en glucides et sans gluten, parfaites pour le céto.
Texture onctueuse et goût frais grâce au citron.
Faciles à préparer et à conserver au réfrigérateur.
Astuce : Ajoutez un peu de noix de coco râpée ou une fine couche de lemon curd céto pour encore plus de saveur.
