Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine de tapioca, le sucre (ou miel), le sel et la vanille.
Ajoutez l’œuf et l’huile de coco, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple.
Formez des petites boules ou aplatissez la pâte pour découper des biscuits.
Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Pourquoi on les adore ?
Sans gluten et faciles à digérer.
Peu sucrés, parfaits pour un snack sain.
Faciles à personnaliser (ajoutez des graines de chia, des pépites de chocolat ou des noix).
Astuce : Pour une version salée, retirez le sucre et ajoutez du fromage râpé ou des herbes aromatiques.
