1. Mélangez simplement tous les ingrédients avec le pétrin d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ensuite, couvrez la pâte d’un torchon et laissez-la reposer toute la nuit, ni trop chaude ni trop froide.
2. Le lendemain, passez les biscuits au hachoir à viande avec le pétrin Spritz.
Placez-les ensuite sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et faites cuire à 190 °C (four à chaleur tournante) ou 220 °C (convection naturelle) pendant environ 20 minutes.
Variante : Une fois refroidis, trempez les biscuits dans le chocolat de couverture, laissez-les sécher, puis versez-les dans des boîtes hermétiques.
Ces biscuits sont délicieux
