Cabillaud au four à la provençale : recette facile et savoureuse

Cabillaud au four à la provençale : recette facile et savoureuse

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Temps total : 1 h

Préparation : 15 min

Repos : –

Cuisson : 45 min

Ingrédients (6 personnes)

6 oignons

6 cuillères à soupe d’ huile d’olive

6 tomates

2 branches de thym

2 feuilles de laurier

poivre, sel

6 filets de lieu noir

6 pommes de terre

20 olives noires dénoyautées

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre à l’eau salée les peler et les couper en rondelles. Réserver.

Laver les tomates et les détailler en rondelles également, puis peler et couper finement les oignons.

Dans une poêle, faire fondre les oignons dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive chaude.

Dans un plat à gratin huilé, déposer au fond les pommes de terre, puis recouvrir avec les oignons et les tomates.

Ajouter ensuite les filets de poisson par-dessus puis parsemer d’olives noires dénoyautées, de thym et de laurier.

Napper le dessus d’huile d’olive et faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 30 min.