Recette de Cake Rapide Sans Farine

Ingrédients :

• 200 g de poudre d’amandes (ou de noisettes)

• 3 œufs

• 100 g de sucre (blanc, roux ou coco)

• 80 g de beurre fondu (ou huile de coco pour une version sans lactose)

• 1 sachet de levure chimique

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• Une pincée de sel

• Option : pépites de chocolat, fruits rouges, zestes de citron ou d’orange

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

3. Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile), puis l’extrait de vanille.

4. Incorporez la poudre d’amandes, la levure et le sel. Mélangez bien.

5. Ajoutez les ingrédients optionnels (chocolat, fruits, zestes…).

6. Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.

7. Faites cuire environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’une lame de couteau ressorte propre.

8. Laissez refroidir avant de démouler.