Skip to contentIngrédients pour 4 personnes
- 1 courge spaghetti (environ 2 kg)
- 200 g de lardons
- 2 oignons émincés
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de Parmesan râpé
- Poivre (sel facultatif, les lardons étant salés)
Préparation étape par étape
1. Cuire la courge spaghetti
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la courge en deux dans la longueur et retirez les graines.
- Déposez-la face coupée vers le bas sur une plaque.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.
- Grattez la chair à la fourchette pour obtenir des filaments type spaghetti.
2. Préparer la garniture
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez les oignons émincés et laissez fondre à feu doux.
3. Préparer la sauce crémeuse
- Versez la crème fraîche dans la poêle.
- Poivrez légèrement.
- Laissez chauffer 5 minutes à feu doux sans faire bouillir.
4. Mélanger et gratiner (optionnel)
- Ajoutez les filaments de courge dans la poêle.
- Mélangez délicatement pour bien enrober de sauce.
- Ajoutez le Parmesan.
- Vous pouvez servir immédiatement ou enfourner 10 minutes pour un effet gratiné.
Astuces et variantes
- 🥬 Version veggie : remplacez les lardons par des champignons sautés
- 🧄 Ajoutez une gousse d’ail pour plus de goût
- 🌿 Parsemez de persil ou ciboulette avant de servir
- 🧀 Remplacez le Parmesan par de l’emmental ou du comté
- 🌶 Une pincée de muscade ou de piment doux pour relever la sauce
Valeurs nutritionnelles approximatives (1 portion)
- Calories : 390 kcal
- Protéines : 18 g
- Lipides : 30 g
- Glucides : 12 g
