Pour faire la pâte :
Mélangez les ingrédients secs : Mélangez 2,5 tasses de flocons d’avoine et 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude dans un bol.
Ajouter le yaourt : Ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt aux ingrédients secs et mélangez bien. Incorporer le reste du yogourt : Ajouter encore 2 cuillères à soupe de yogourt et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Ajouter les œufs : Cassez 2 œufs dans un bol et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Écrasez les bananes : Écrasez 2 bananes mûres en un mélange lisse dans un bol séparé.
Ajouter les bananes : Ajouter la purée de bananes au mélange d’avoine.
Ajouter de l’eau : Ajouter 100 ml d’eau et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
Préparation des crêpes :
Chauffer l’huile : Faites chauffer une petite quantité d’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Verser la pâte : Verser une petite quantité de pâte dans la poêle pour former les crêpes.
Pour faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés : Faites frire chaque crêpe pendant environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répéter : Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant plus d’huile dans la poêle si nécessaire.
Suggestions de service
Avec des fruits frais : Garnir de baies fraîches, de bananes tranchées ou d’autres fruits.
Avec du sirop : Arroser de sirop d’érable ou de miel pour plus de douceur.
Avec du beurre de cacahuète : Badigeonnez de beurre d’amande ou de cacahuète pour une portion supplémentaire de protéines et de saveur.
Conseils de cuisson
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