Croque-monsieur montagnard au fromage et jambon cru – recette gourmande
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Ingrédients (pour 4 croques) :
8 tranches de pain de mie
150 g de fromage à raclette
100 g de jambon cru ou cuit
1 petit oignon, finement émincé
100 g de champignons de Paris, émincés
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de moutarde (optionnelle)
1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
Sel et poivre au goût
Préparation :
Préparer le pain
Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain de mie pour obtenir une texture dorée et croustillante après cuisson.
Cuire les légumes
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle. Faites revenir l’oignon émincé à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les champignons et laissez-les dorer. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym. Réservez une fois la cuisson terminée.
Assembler les tartines
Sur la face non beurrée de 4 tranches de pain, étalez une fine couche de moutarde, selon vos préférences. Disposez ensuite une généreuse quantité de fromage à raclette, ajoutez une tranche de jambon, puis répartissez uniformément le mélange d’oignons et de champignons.
Monter les croques
Recouvrez chaque tartine garnie avec une seconde tranche de pain, en plaçant le côté beurré vers l’extérieur. Cela assurera une belle croûte dorée lors de la cuisson.
Cuire au four
Déposez les croques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le pain soit joliment doré.
Servir
Dégustez ces croque-monsieur montagnards encore chauds, accompagnés d’une salade verte croquante ou de cornichons pour une note de fraîcheur. Un régal fondant et généreux à savourer sans attendre !
