✅ À faire :
Au frigo, dans le bac à légumes, enveloppé dans du papier absorbant ou un sachet kraft.
Congelé : épluchez-le, coupez-le en morceaux ou râpez-le, puis congelez dans un sac hermétique.
Dans l’alcool ou le vinaigre : pour prolonger sa durée de vie et l’utiliser en cuisine asiatique.
❌ À éviter :
Le laisser à l’air libre plus de quelques jours : il sèche et perd ses huiles essentielles.
💡 Astuce bonus :
Plongez le gingembre pelé dans un petit pot de miel. Il se conserve longtemps et devient un excellent remède naturel contre les maux de gorge !
🍽️ Pourquoi c’est important ?
Conserver correctement ces ingrédients ne fait pas qu’éviter le gaspillage. Cela préserve les arômes, gagne du temps en cuisine, et vous permet de rehausser vos plats avec une fraîcheur maximale. Imaginez vos sauces, ragoûts, sautés ou marinades exploser de saveur — simplement parce que votre ail ou gingembre est à son meilleur.
🧠 En résumé :
✔ Ail : au sec et à température ambiante
✔ Oignon : au frais, jamais avec les pommes de terre
✔ Gingembre : au frigo, au congélateur ou dans le miel
