Dessert Raffaello au fromage blanc et pouding au chocolat : un duo gourmand et léger à savourer sans culpabilité

• 400 ml de lait (ou lait végétal)

• 2 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

• 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

• 2 c. à soupe de sirop d’érable ou sucre de coco

• 1 pincée de sel

Topping (facultatif) :

• Copeaux de chocolat noir

• Noix de coco grillée

• Amandes concassées

👩‍🍳 Préparation :

1. Prépare le pouding :
   Dans une casserole, mélange le cacao, la fécule, le sel et le sucre. Ajoute petit à petit le lait tout en fouettant. Fais chauffer à feu moyen jusqu’à épaississement. Laisse tiédir.

2. Prépare la crème Raffaello :
   Dans un saladier, mélange le fromage blanc, la noix de coco, le miel et la vanille. Goûte et ajuste le sucrant selon tes préférences.

3. Montage :
   Dans des verrines ou des petits bols, dépose une couche de crème Raffaello, puis une couche de pouding au chocolat. Répète si nécessaire.

4. Décore avec un peu de coco, du chocolat râpé ou quelques amandes grillées.

5. Réserve au frais au moins 1 heure avant de servir.

🥄 À déguster quand ?

• En dessert léger après un repas
• En collation gourmande
• Ou pour impressionner sans culpabiliser !