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Pourquoi mon gâteau est-il trop dense ou collant ? Cela arrive généralement lorsque les bananes sont trop humides ou que le gâteau n’est pas assez cuit. Assurez-vous d’égoutter l’excédent de liquide des bananes très mûres et faites cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte avec quelques miettes humides. Le gâteau continuera à prendre en refroidissant, alors ne le faites pas trop cuire pour obtenir un cure-dent parfaitement propre.
Puis-je ajouter un édulcorant pour un résultat plus sucré ? Bien que l’objectif soit de ne pas ajouter de sucre, vous pouvez incorporer des édulcorants naturels si vous le souhaitez. Essayez d’ajouter 2 ou 3 dattes Medjool dénoyautées (mélangées aux bananes), 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur ou quelques gouttes de stévia liquide. N’oubliez pas que l’attrait de ce gâteau réside en partie dans le fait d’habituer votre palais à apprécier une douceur moins intense.
Ce gâteau chocolat-avoine-banane sans sucre illustre parfaitement comment des ingrédients sains peuvent créer des desserts gourmands sans compromis. Il prouve que manger sainement ne signifie pas sacrifier les aliments que l’on aime, mais plutôt trouver des façons créatives de les préparer pour nourrir son corps tout en satisfaisant ses envies. Que vous le serviez lors d’anniversaires, dans des boîtes à lunch ou en guise de gourmandise avec un café, ce gâteau offre une satisfaction chocolatée sans culpabilité pour tous.
