Préchauffer le four à 180°C.
Dans un moule verser une bonne dose de caramel au fond, bien l’étaler et réserver au congélateur.
Verser dans une casserole le lait d’amande et le sucre, porter à ébullition.
En attendant fouetter les œufs dans un bol et réserver
Quand le mélange lait/sucre commence à bouillir, verser en pluie la semoule, bien mélanger et quand ça commence à épaissir on enlève la casserole du feu, ajouter les œufs et les raisins secs
Sortir le moule du congélateur et verser la préparation dedans, mettre au four pendant environ 15 minutes
Sortir du four, laisser reposer 5 minutes et démouler sur une assiette, mettre au frigo que ça refroidisse bien.
