2. Préparez la garniture :
coupez le jambon en morceaux. Si vous en utilisez, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu de beurre ou d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le thym au goût.

3. Préparez la sauce :
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pour former un roux. Incorporer progressivement le lait. Laissez la sauce épaissir, ajoutez la crème et assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.

4. Assemblez le gratin :
Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonner un plat à gratin de beurre. Alternez les couches de pommes de terre, de jambon, d’oignons/ail (le cas échéant) et de sauce sur le gratin. Terminez par du fromage râpé.

5. Cuire au four :
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Santé et bien-être : Maintenir l’équilibre
quotidien. Un gratin de pommes de terre au jambon fait maison peut faire partie d’une alimentation équilibrée. Cependant, une bonne santé passe aussi par des choix quotidiens éclairés, notamment pour réduire l’excès de gras saturés et protéger le système cardiovasculaire.