Je ne peux pas m’empêcher de manger cette salade de betteraves, carottes et chou ! 
Envie d’une salade fraîche, croquante et ultra saine ? Cette salade de betteraves, carottes et chou est riche en nutriments, pleine de saveurs et tellement délicieuse que vous en aurez envie tous les jours ! De plus, elle est facile à préparer et parfaite pour renforcer votre système immunitaire.
Pourquoi vous allez adorer cette salade ?
Riche en vitamines – Les betteraves, les carottes et le chou sont riches en vitamines A, C et K.
Excellent pour la digestion – Les fibres de ces légumes favorisent le bien-être intestinal.
Détoxifiante – Les betteraves aident à purifier le foie, tandis que le chou favorise la digestion.
Super savoureuse – L’association de textures sucrées, terreuses et croquantes en fait un plat incontournable ! Ingrédients
1 betterave moyenne (râpée)
1 grosse carotte (râpée)
250 ml de chou râpé (rouge ou vert)
1 poignée de persil frais (haché)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de graines de sésame ou de tournesol (facultatif, pour le croquant)
Préparation
Lavez et épluchez la betterave et la carotte, puis râpez-les dans un grand bol.
Émincez finement le chou et ajoutez-le au bol.
Incorporez le persil haché pour une touche de fraîcheur.
Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Parsemez de quelques graines pour plus de croquant (facultatif).
Présentation
Savourez-la fraîche, nature ou en accompagnement.
S’accorde parfaitement avec des légumes grillés, des pois chiches ou une protéine légère.
Préparez-en une plus grande quantité et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Cette salade est non seulement saine, mais aussi pleine de saveurs et de textures. Essayez-la une fois, et vous en redemanderez !
