Je prépare cette parmigiana blanche dès que j’ai des courgettes à finir : pas de friture, elle paraît presque légère et elle vous rassasie pendant des heures. Seulement 110 calories

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. Disposez les tranches de courgettes sur une plaque, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive, salez, poivrez, et enfournez 10 minutes pour les attendrir sans les griller.

3. Dans un bol, mélangez la ricotta (ou fromage blanc) avec l’ail, sel, poivre et herbes.

4. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche du mélange fromage, puis une couche de courgettes, une couche de mozzarella, et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

5. Terminez par une généreuse couche de parmesan râpé.

6. Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et fondant.

🍽️ Conseils gourmands :

• Servez chaud accompagné d’une salade verte pour un repas complet.

• Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la scamorza fumée pour plus de goût.

• Variez les herbes selon la saison et vos envies.

🎯 Résultat : Un plat léger, fondant et plein de fraîcheur, parfait pour un dîner sain et gourmand.