Je verse de l’eau bouillante sur le riz J’ai appris ça au restaurant C’est le riz le plus délicieux que j’aie jamais mangé.

Étapes :

1. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire pour enlever l’excès d’amidon.

2. Placez le riz dans un grand bol ou une passoire.

3. Versez de l’eau bouillante sur le riz, en quantité suffisante pour bien le recouvrir.

4. Laissez reposer 5 à 10 minutes pour que le riz absorbe doucement l’eau.

5. Égouttez soigneusement le riz.

6. Faites cuire le riz à la vapeur ou dans une casserole avec un peu d’eau, comme à votre habitude.

Résultat : un riz parfaitement délicieux

Grâce à cette technique simple, votre riz aura une texture légère, moelleuse et délicate, proche de celle servie dans les meilleurs restaurants. Il accompagnera parfaitement tous vos plats, des curry aux sautés en passant par les grillades.

Conclusion

Verser de l’eau bouillante sur le riz avant la cuisson est une astuce facile et efficace qui peut transformer un plat simple en un moment gourmet. Essayez cette méthode la prochaine fois, et vous ne reviendrez plus jamais à l’ancienne façon de cuire le riz !