Dans un bol, verse le yaourt grec et ajoute l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde et le miel.
Incorpore l’ail râpé puis mélange bien pour obtenir une texture lisse.
Ajoute ensuite toutes les herbes fraîches ciselées.
Assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée d’épices selon ton goût.
Mélange, goûte, ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
Réserve au frais pendant au moins 20 minutes avant de servir, pour que les saveurs se développent bien.

Parfaite avec des bâtonnets de légumes croquants (carottes, concombres, poivrons).
Délicieuse avec du pain pita grillé, des chips maison ou en sauce pour accompagner des grillades.
Elle peut aussi remplacer la vinaigrette dans une salade fraîche.