Problèmes digestifs : chez certaines personnes, le chou peut provoquer des ballonnements, des gaz ou des douleurs abdominales, surtout lorsqu’il est consommé cru.
Thyroïde : le chou contient des substances goitrogènes qui, en grande quantité, peuvent interférer avec le fonctionnement de la glande thyroïde, surtout chez les personnes souffrant d’hypothyroïdie.
Interactions médicamenteuses : son apport en vitamine K peut affecter l’efficacité des anticoagulants.
Pour qui le chou est-il déconseillé ?
Les personnes souffrant de troubles digestifs comme le syndrome du côlon irritable.
Celles ayant une maladie thyroïdienne non contrôlée.
Les patients sous traitement anticoagulant, sans avis médical préalable.
Astuce : Pour limiter les effets secondaires, préférez le chou cuit, qui est plus digeste, et consommez-le avec modération.
