Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Versez le lait chaud doucement sur les œufs en remuant continuellement.
Versez la préparation dans un moule à flan ou des ramequins, ajoutez du caramel si vous le souhaitez.
Faites cuire au bain-marie pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris.
Laissez refroidir avant de démouler et servir frais.
Pourquoi on l’adore ?
Texture soyeuse et fondante.
Parfum délicat de vanille.
Facile à personnaliser avec des zestes d’agrumes ou des épices.
Astuce : Pour un flan plus gourmand, ajoutez une touche de crème fraîche ou remplacez le lait par du lait de coco.
