Quelques conseils de consommation

Même avec tous ses bienfaits, le foie de volaille demande quelques précautions :

Modération avec la vitamine A : Une à deux portions par semaine suffisent, surtout pour les femmes enceintes.
Cuisson complète obligatoire : Comme pour tous les abats, une cuisson à cœur est nécessaire pour éliminer tout risque bactérien.

Avec ces petites attentions, le foie de volaille devient un ingrédient aussi sain que délicieux à intégrer dans votre alimentation.