Dissoudre le sucre dans l’eau de coco à température ambiante.
Ajouter les grains de kéfir dans l’eau sucrée.
Ajouter les fruits secs ou zestes si désiré pour booster la fermentation.
Couvrir le récipient avec un tissu propre ou un filtre à café fixé avec un élastique (pour laisser passer l’air mais éviter les impuretés).
Laisser fermenter à température ambiante, à l’abri de la lumière directe, pendant 24 à 48 heures selon la température et le goût désiré.
Une fois fermenté, filtrer pour retirer les grains (à conserver pour la prochaine préparation).
Mettre au frais avant consommation.
🍹 Comment le consommer ?
Buvez un verre de kéfir d’eau de coco le matin à jeun pour un effet optimal sur la digestion.
Vous pouvez aussi l’utiliser comme base pour des smoothies ou cocktails detox.
Pensez à bien respecter la quantité, car une fermentation excessive peut provoquer des ballonnements.
⚠️ Précautions
Commencez par de petites quantités pour habituer votre organisme.
Évitez en cas de troubles digestifs sévères sans avis médical.
Conservez toujours les grains de kéfir dans un peu d’eau sucrée pour les réutiliser.
🌟 En résumé
Le kéfir d’eau de coco est une boisson naturelle, savoureuse et bénéfique, qui peut grandement contribuer à la santé de votre intestin, booster votre système immunitaire et même aider à prévenir certaines maladies graves comme le cancer.
Facile à préparer chez soi, il mérite d’être intégré à votre routine bien-être.
