Quartier de citron pour servir
Instructions :
Chauffer l’huile : Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Faire revenir l’ail : Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajouter le pourpier : Ajouter le pourpier et cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il ramollisse.
Assaisonner : Saler et poivrer.
Servir : Presser un quartier de citron sur le dessus avant de servir.
3. Smoothie au pourpier
Ingrédients :
200 ml de pourpier frais
1 banane
125 ml de yaourt
125 ml d’eau ou de lait d’amande
1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Instructions :
Mélanger les ingrédients : Mettre tous les ingrédients dans un mixeur.
Mixer : Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Servir : Verser dans un verre et déguster en smoothie nutritif.
Conseils pour incorporer le pourpier
Substitut aux épinards ou à la laitue : Utilisez le pourpier à la place des épinards ou de la laitue dans vos recettes pour un apport nutritionnel accru.
Ajouter aux soupes et aux ragoûts : Incorporer du pourpier haché aux soupes et aux ragoûts en fin de cuisson.
Garnitures : Utilisez du pourpier frais comme garniture pour vos tacos, sandwichs ou toasts à l’avocat.
Conclusion
Le pourpier est une plante riche en nutriments qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en acides gras oméga-3, en vitamines et en antioxydants, c’est un excellent complément à votre alimentation. Que vous le consommiez frais en salade, sauté ou mixé dans des smoothies, le pourpier est un ingrédient polyvalent qui peut rehausser vos repas tout en contribuant à votre santé globale. Ne négligez pas cette plante précieuse qui pousse dans votre jardin : profitez de ses bienfaits et de sa saveur unique !
