L’endive est un légume léger et très bénéfique pour la santé. Riche en eau et faible en calories, elle favorise l’hydratation et aide à la gestion du poids. Sa teneur en fibres soutient la digestion et le transit intestinal. Elle apporte aussi des vitamines (notamment A, C, K et certaines du groupe B) ainsi que des minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium, utiles pour les os, le cœur et le système nerveux. De plus, l’endive contient des antioxydants qui renforcent les défenses naturelles et contribuent à la
