Les patates douces renferment de l’amidon qui, une fois dans l’estomac, peut entraîner une fermentation produisant des acides. Ces acides interagissent avec la pectine présente dans les tomates, ce qui peut causer des ballonnements, des brûlures d’estomac ou un inconfort digestif.
Meilleure alternative :
Si vous appréciez ces deux aliments, il est recommandé de les consommer séparément pour éviter ces désagréments.
Tomates et concombres : une association qui peut altérer les nutriments
La salade tomate-concombre est un grand classique, mais cette combinaison pourrait ne pas être la plus bénéfique.
Pourquoi ?
Le concombre contient une enzyme qui altère la vitamine C des tomates.
Résultat :
Votre organisme absorbe moins de cette précieuse vitamine, ce qui entraîne une diminution des bienfaits nutritionnels des tomates.
Meilleure alternative :
Remplacez le concombre par d’autres légumes dans vos salades, tels que des poivrons ou des radis, qui n’affectent pas l’absorption de la vitamine C.
Tomates et sucre : une association risquée pour l’estomac
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