Mimosa de courgettes : la recette douce et délicieuse de la Journée de la femme 
Ingrédients:
Génoise :
2 œufs
3 cuillères à soupe de sucre
50 g d’huile de
tournesol 100 g de farine
zeste de citron râpé
1 cuillère à soupe de levure chimique
Sirop:
un demi-verre d’eau
2 cuillères à soupe de sucre
jus
de citron 1 cuillère à soupe de liqueur150 g de crème fraîche
Crème:
2 œufs
2 cuillères à soupe bombées de farine
4 cuillères à soupe de sucre
vanilline
400 g de lait
Préparation:
4. Préparez la crème pâtissière (vous pouvez aussi la faire normalement), laissez-la refroidir et ajoutez la purée fouettée.
5. À ce stade, assemblez les courgettes et laissez-les au congélateur pendant une heure.
6. Garnir de génoise émiettée.
