🥞 Ces Pancakes au Yaourt Sont Si Légers que Vous Aurez l’Impression de Mordre dans un Nuage !
Oubliez les pancakes lourds et bourratifs qui vous laissent sans énergie après le petit-déjeuner. Voici une recette secrète, simple mais surprenante, qui transforme des ingrédients basiques en un nuage de douceur : les pancakes au yaourt ultra légers.
🎯 Pourquoi le yaourt change tout ?
Le yaourt apporte une texture moelleuse et aérienne, tout en remplaçant partiellement le lait ou le beurre. Résultat ? Des pancakes plus digestes, plus sains, mais toujours riches en goût.
📝 La Recette Magique :
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature (125 g)
2 œufs
1 pot de farine (utiliser le pot de yaourt comme mesure)
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’huile végétale (facultatif)
Un peu de lait si la pâte est trop épaisse
Préparation :
Dans un bol, mélangez le yaourt et les œufs.
Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez un peu de lait si besoin.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une petite louche de pâte.
Faites cuire à feu moyen jusqu’à apparition de bulles, puis retournez.
Servez chaud avec du miel, des fruits, du sirop d’érable ou du chocolat fondu… selon votre envie du moment !
💡 Astuce Bonus :
Ajoutez une touche de vanille ou de zeste de citron pour parfumer subtilement vos pancakes. Pour une version encore plus légère, utilisez un yaourt 0 % ou végétal !
