Persil frais pendant un mois grâce à la méthode du bol : les chefs le font
Comment avoir du persil frais tout le mois ? Grâce à la méthode du bol, vous pouvez réaliser un résultat extraordinaire.
Persil dans un bol
Le persil frais possède un arôme délicieux et inexplicable. Cet ingrédient, considéré comme le roi des saveurs, est riche en propriétés et en bienfaits pour le corps. Il contribue à agrémenter un plat ou à ravir les papilles. Que faire si vous souhaitez le conserver, ne serait-ce qu’un mois ? Les chefs vous dévoilent leur secret.
Comment conserver le persil frais ?
Avant de découvrir la méthode du bol pour conserver le persil frais, essayez d’autres méthodes simples et rapides.
Une méthode astucieuse consiste à placer la plante aromatique dans une serviette humide et non imprimée. Enveloppez-la, puis placez le tout dans un sac hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Cette méthode unique préserve les feuilles et les empêche de se dessécher.
Vous pouvez également le conserver au congélateur. Comment le préparer ? Lavez-le et séchez-le soigneusement pour qu’il soit toujours prêt à l’emploi. Coupez-le en fines lamelles ou hachez-le directement au robot.
Persil haché
Prenez un bac à glaçons et remplissez-le de persil haché. Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra à chaque cube pour préserver sa fraîcheur. Placez-le au congélateur et retirez-en un à chaque fois.
Prenez un bac à glaçons et remplissez-le de persil haché. Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra à chaque cube pour préserver sa fraîcheur. Placez-le au congélateur et retirez-en un à chaque fois.
Méthode du persil en bol : une fraîcheur prolongée
La méthode la plus courante est certainement celle des chefs, qui permet de conserver l’ingrédient pendant plus d’un mois. Il faut d’abord le laver et le sécher soigneusement, puis le hacher finement dans un bol. Une fois le bol rempli, le persil peut être transféré dans un bocal en verre hermétique.
Vous pouvez alors le conserver jusqu’à un mois dans un endroit frais et sec, à l’exception du réfrigérateur. Le persil peut également être conservé d’autres manières.
Persil frais
Il suffit de couper la partie inférieure, la tige, sur une hauteur d’environ 12 mm pour absorber toute l’eau nécessaire.
Les feuilles de persil doivent être sèches. Placez ensuite les brins dans un bol en verre rempli aux trois quarts d’eau. Dans ce cas, conservez-le au réfrigérateur. Pour conserver le persil, enveloppez le bol dans un sac plastique classique et fixez-le avec un élastique.
Cette méthode est bien connue car elle retient l’humidité des feuilles et les empêche de se dessécher.
