1 cuillère à café d’oignon (en poudre)
Chapelure (selon les besoins)
Huile (selon les besoins)
Préparation:
1. Placez les cuisses de poulet dans une casserole, ajoutez le lait et assaisonnez avec du sel, du poivre noir, de la poudre d’origan, de la poudre d’ail, 2 feuilles de laurier et 6 grains de poivre entiers.
2. Portez à feu moyen, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Après ces minutes, retirez le couvercle et retournez pour cuire de ce côté pendant encore 10 minutes. Retirez ensuite et réservez.
3. Dans un bol, ajoutez les œufs, le lait, le sel, le poivre noir en poudre et l’origan en poudre, mélangez bien puis réservez.
4. Dans un bol, mettre la farine et la fécule de maïs, puis assaisonner avec du sel, du poivre noir en poudre, de l’origan en poudre, de l’ail en poudre, du paprika rouge en poudre et de l’oignon en poudre, bien mélanger.
5. Passez les cuisses d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu.
6. Enfin, recouvrez de chapelure.
7. Dans une poêle avec suffisamment d’huile à feu moyen, faites frire jusqu’à ce qu’ils soient cuits d’un côté, puis retournez pour cuire ce côté.
8. Une fois bien cuit, retirez-le sur du papier absorbant et laissez-le refroidir.
9. Servez et dégustez
