Comment identifier le boudin noir rappelé dans votre cuisine ?
Sur l’étiquette, plusieurs indices permettent de repérer le produit concerné. Le boudin rappelé est un boudin noir brassé sans marque, conditionné sous vide en paquet de 1,7 kg, avec des dates limites de consommation comprises entre le 27 et le 29 janvier 2026. Les lots incriminés portent les numéros 000011480281, 000011480848, 000011480853, 000011480852 et 000011481480.
Les codes GTIN à contrôler sur la ligne du code-barres sont les suivants :
- 3346650201112 : DLC 27 ou 28/01/2026.
- 3700912303608 : DLC 28/01/2026.
- 3346650201174 : DLC 28 ou 29/01/2026.
- 206604000006 : Système U Grand-Est, DLC 28 ou 29/01/2026.
Listeria et listériose : quels risques et quels gestes adopter ?
La bactérie en cause est Listeria monocytogenes, responsable de la listériose, décrite comme une toxi-infection alimentaire potentiellement grave. Les infections dues aux listérias provoquent des troubles gastro-intestinaux avec diarrhées, vomissements, douleurs abdominales, souvent accompagnés de fièvre, de maux de tête et de courbatures. Le délai d’incubation pouvant atteindre huit semaines impose une vigilance prolongée après consommation.
Les recommandations sont claires : ne pas consommer ces boudins noirs, même s’ils ont été congelés, les détruire ou les rapporter au point de vente pour remboursement. Les personnes qui en ont mangé doivent surveiller l’apparition de fièvre, de troubles digestifs, de maux de tête ou de courbatures et consulter un médecin, en particulier les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes immunodéprimées. Un numéro consommateur, 06 15 85 21 40, et le site public Rappel Conso apportent des précisions complémentaires.
