Step 1: Sauté the Veggies
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et le poivron coupés en dés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et parfumés, environ 5 minutes.
Étape 2 : Faites dorer le bœuf
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle en le brisant à l’aide d’une spatule. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 6 à 8 minutes, en veillant à égoutter tout excès de graisse.
Étape 3 : Assaisonnez-le
Incorporer l’ail émincé, le paprika, le poivre de Cayenne et le thym ; Cuire encore une minute jusqu’à ce que l’ail soit parfumé et que les épices soient bien incorporées.
Étape 4 : Ajouter le riz et le bouillon
Ajouter le riz dans la poêle en remuant pour combiner. Versez le bouillon de poulet, portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
Étape 5 : Égrainez et servez
Une fois le riz cuit, égrainez-le avec une fourchette. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud, garni d’herbes fraîches si désiré.
Conseils de pro pour faire la recette
- Faites dorer la viande correctement : Assurez-vous de bien faire dorer le bœuf pour cette saveur riche.
- Utilisez des ingrédients frais : L’ail frais et les herbes font toute la différence en termes de saveur !
- Ajustez l’épice : Si vous l’aimez plus épicé, ajoutez plus de poivre de Cayenne ou ajoutez des jalapeños coupés en dés pour un coup de fouet supplémentaire.
Comment servir
Servez votre riz sale avec du bœuf haché chaud, peut-être avec un accompagnement de pain de maïs ou une simple salade verte. Il est également fantastique garni d’oignons verts tranchés ou de persil frais pour une touche de couleur et de saveur !
