Instructions:
1. Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser légèrement avec un aérosol de cuisson pour éviter que les rondelles de courgettes ne collent.
2. Préparez le revêtement :
Dans un bol peu profond, mélanger le parmesan râpé, la chapelure, l’origan, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Dans un autre bol, battez l’œuf.
3. Enrobez les rondelles de courgettes :
Trempez chaque rondelle de courgette dans l’œuf battu, en vous assurant qu’elle est bien enrobée.
Ensuite, trempez les courgettes enrobées d’œufs dans le mélange de chapelure au parmesan, en appuyant légèrement pour vous assurer qu’elles adhèrent bien aux courgettes.
Placez les rondelles de courgettes enrobées en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Continuez ce processus jusqu’à ce que toutes les tranches de courgettes soient enrobées.
4. Cuire les rondelles de courgettes :
Arrosez les rondelles de courgettes enrobées d’huile d’olive pour plus de croustillant (facultatif). Alternativement, vous pouvez vaporiser une légère couche d’aérosol de cuisson.
Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que l’enrobage soit doré et croustillant.
5. Servez :
Retirer du four et garnir de persil frais si désiré.
Servir chaud avec votre trempette préférée, comme la marinara, le ranch ou un aïoli à l’ail.
Notes et conseils :
Choisir des courgettes : Optez pour des courgettes de taille moyenne pour une cuisson uniforme. Les grosses courgettes peuvent avoir plus de graines et une texture plus aqueuse, ce qui peut les rendre moins croustillantes. Si vous utilisez des courgettes plus grosses, pensez à gratter les graines avant de les trancher.
