Comment préparer une infusion d’hibiscus simplement
Bonne nouvelle : rien de plus facile.
Pour une tasse standard de 250 ml, versez 250 ml d’eau frémissante (environ 90–95 °C) sur 5 à 7 g de fleurs d’hibiscus séchées (soit 1 cuillère à soupe bombée). Couvrez et laissez infuser 7 à 10 minutes, selon l’intensité souhaitée. Plus le temps d’infusion est long, plus la saveur sera acidulée et la couleur intense.
Filtrez, puis dégustez nature, ou ajoutez 1 cuillère à café de miel ou un trait de jus de citron selon vos envies.
En été, elle se transforme aussi en thé glacé ultra rafraîchissant : préparez l’infusion de la même manière, laissez-la refroidir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur au moins 2 heures. Servez avec quelques glaçons.
Une recette chaleureuse, idéale pour les femmes
Pour une version épicée et réconfortante (environ 500 ml, soit 2 tasses) :
- 10 à 14 g de fleurs d’hibiscus séchées (2 cuillères à soupe)
- 500 ml d’eau frémissante
- 1 petit bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 1 fine rondelle de citron (facultatif)
Versez l’eau sur les ingrédients, couvrez et laissez infuser 10 minutes. Filtrez avant de servir. Ce mélange parfumé et enveloppant est particulièrement apprécié lorsque l’on recherche chaleur et confort.
