Préparation
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffer le four à 190 °C (thermostat 6). Huiler légèrement un plat à gratin ovale blanc (ou un plat de 23 x 33 cm) ou le vaporiser d’huile. Disposer les filets de poulet en une seule couche dans le plat.
Étape 2 : Préparer le glaçage
Dans un petit bol, mélanger les canneberges, le jus d’orange et le miel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3 : Mélanger et cuire
Versez la préparation aux canneberges sur le poulet, en veillant à bien enrober chaque morceau. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 74 °C (165 °F) et que le dessus soit légèrement doré.
Étape 4 : Finition et service
Laissez reposer le plat quelques instants après la sortie du four. Garnissez de brins de romarin frais avant de servir.
