3. Légumes crucifères : fibres et saveur
Les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles sont connus pour leur teneur élevée en fibres et leurs saveurs distinctives. Ces légumes sont faibles en calories et riches en vitamines C et K, ainsi qu’en folate et en potassium. Ils peuvent être rôtis, cuits à la vapeur ou ajoutés à des sautés, fournissant un composant satisfaisant et nutritif à n’importe quel repas.
4. Les agrumes : boosters de vitamine C
Les agrumes tels que les oranges, les pamplemousses et les citrons sont d’excellentes sources de vitamine C, qui est essentielle à la fonction immunitaire et à la santé de la peau. Ils sont faibles en calories et riches en eau, ce qui les rend hydratants et rafraîchissants. Dégustez les agrumes comme collation, dans les salades ou comme ajout piquant aux boissons et aux plats.
5. Concombres : hydratants et rafraîchissants
Les concombres sont composés principalement d’eau, ce qui les rend extrêmement faibles en calories et très hydratants. Ils sont une excellente source de vitamines K et C, ainsi que de potassium. Les concombres peuvent être dégustés seuls, dans des salades ou comme ajout croquant à des sandwichs et des wraps.
6. Tomates : polyvalentes et faibles en calories
Les tomates sont faibles en calories et riches en vitamines A et C, ainsi qu’en lycopène, un antioxydant qui a été associé à de nombreux avantages pour la santé. Ils peuvent être consommés crus, cuits ou dans le cadre de sauces et de soupes, ajoutant de la saveur et de la nutrition à une grande variété de plats.
7. Poivrons : colorés et croquants
Les poivrons, disponibles dans une gamme de couleurs, sont faibles en calories et riches en vitamines A et C. Leur texture croquante et leur saveur sucrée en font un ajout délicieux aux salades, sautés et collations. Ils sont également riches en antioxydants, favorisant la santé globale.
