Linguine aux pétoncles dans une sauce carbonara : un mariage exquis de saveurs
Envie d’un plat raffiné et savoureux qui allie la douceur des pétoncles à la richesse d’une sauce carbonara crémeuse ? Ce plat de linguine aux pétoncles dans une sauce carbonara est parfait pour un dîner qui impressionnera vos convives sans trop de difficulté.
Ingrédients (pour 4 personnes)
400 g de linguine
300 g de pétoncles fraîches ou surgelées
3 jaunes d’œufs
150 ml de crème fraîche épaisse
100 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail hachées
150 g de pancetta ou lardons fumés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Persil frais haché pour la garniture
