Chocoflan : Un dessert magique à deux étages
Le chocoflan, c’est le mariage parfait entre un gâteau au chocolat moelleux et un flan crémeux, le tout nappé d’un délicieux caramel doré. Ce dessert mythique, parfois appelé « gâteau impossible », émerveille par son visuel bicolore et ses textures fondantes. Découvrez comment le réaliser chez vous, étape par étape !
Ingrédients
Pour le caramel
150 g de sucre
3 cuillères à soupe d’eau
Pour le gâteau au chocolat
150 g de chocolat noir
120 g de sucre
100 g de farine
3 œufs
100 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
Pour le flan
1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
1 boîte de lait concentré non sucré (ou lait entier, même quantité)
4 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
1. Préparez le caramel
Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l’eau à feu moyen sans remuer.
Laissez le sucre fondre et prendre une couleur ambrée.
