🧄🧅✨ Découvrez Comment Conserver l’Ail, l’Oignon et le Gingembre pour Sublimer Vos Plats – Astuces de Cuisine que Peu Connaissent !
Ces trois ingrédients — l’ail, l’oignon et le gingembre — sont la base aromatique de milliers de recettes dans le monde. Pourtant, mal conservés, ils peuvent se dessécher, germer ou moisir rapidement. Vous voulez qu’ils conservent toute leur fraîcheur, puissance et valeur nutritionnelle ? Voici comment faire, comme un chef !
🧄 Comment bien conserver l’ail ?
✅ À faire :
Dans un endroit sec, sombre et aéré, comme un garde-manger.
Utilisez un panier en osier, un sac en papier ou un récipient en terre cuite.
Conservez la tête entière : une fois séparée, l’ail se conserve moins longtemps.
❌ À éviter :
Le réfrigérateur : il favorise la germination et l’humidité.
Les sacs en plastique : ils empêchent l’ail de respirer et accélèrent le pourrissement.
💡 Astuce bonus :
Pour de l’ail prêt à l’emploi, vous pouvez éplucher et hacher plusieurs gousses, les placer dans un petit pot stérilisé, et les couvrir d’huile d’olive. Conservez au frigo et utilisez dans les 7 jours.
🧅 Comment bien conserver les oignons ?
✅ À faire :
Stockez-les dans un endroit frais, sec et ventilé.
Conservez-les à l’air libre, dans un filet ou un panier.
Séparez les oignons des pommes de terre : elles dégagent de l’humidité qui fait pourrir les oignons plus vite.
❌ À éviter :
Le frigo (pour les oignons entiers) : l’humidité les ramollit.
Les sacs fermés.
💡 Astuce bonus :
Une fois coupé, emballez l’oignon dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique, au frigo. À consommer sous 3 jours.
