Comment faire du vinaigre de cidre à partir de chutes de pommes 
Faire son propre vinaigre de cidre maison est simple, économique et idéal pour réduire les déchets liés à l’utilisation de chutes de pommes. Au lieu de jeter les pelures, les trognons et autres parties de pommes, vous pouvez les transformer en un vinaigre savoureux et acidulé. Ce vinaigre peut être utilisé en cuisine, comme produit d’entretien ou même dans le cadre de votre routine beauté.
Avantages des chutes de pommes
Utiliser les chutes de pommes est une option écologique qui réduit les déchets en cuisine. Les chutes de pommes, comme les pelures et les trognons, contiennent les mêmes nutriments et saveurs que les pommes entières, ce qui les rend idéales pour la fabrication de vinaigre. Ce vinaigre de cidre maison vous permet non seulement de tirer le meilleur parti de vos produits, mais offre également de nombreux avantages, allant de la saveur des recettes à des bienfaits potentiels pour la santé, comme faciliter la digestion et équilibrer le pH cutané. De plus, en le préparant maison, vous savez exactement ce qu’il contient et évitez les additifs ou les conservateurs.
Ingrédients
Pour préparer du vinaigre de cidre à partir de restes, vous aurez besoin de :
Des restes de pommes (pelures, trognons, etc.), idéalement issus de pommes biologiques pour éviter les résidus de pesticides.
De l’eau filtrée.
Du sucre (1 à 2 cuillères à soupe par tasse de restes ; cela favorise la fermentation).
Instructions étape par étape pour un vinaigre de cidre maison.
Récupérer et préparer les restes de pommes.
Commencez par récupérer les pelures, les trognons et les morceaux de pommes restants. Il est préférable d’utiliser des pommes biologiques, car elles ne contiennent pas de résidus de pesticides. Vous pouvez récupérer les restes petit à petit et les conserver au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez suffisamment pour une seule fournée.
