Ce bol vibrant associe des pommes de terre rôties croustillantes et des pois chiches à des éléments de salade grecque classiques – tomates juteuses, concombre, olives, feta acidulée et une vinaigrette piquante au citron et à l’origan. C’est un repas végétarien riche en nutriments qui est suffisamment copieux pour le déjeuner ou le dîner tout en restant léger et frais.
Aperçu du temps
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
Pour les pommes de terre rôties et les pois chiches
Pommes de terre grelots 600 g (ou 4 pommes de terre moyennes), coupées en morceaux de la taille d’une bouchée
Pois chiches en conserve 1 boîte (400 g), égouttés et rincés
Huile d’olive 3 cuillères à soupe
Ail en poudre 1 cuillère à café
Paprika fumé 1 cuillère à café
Origan séché 1 cuillère à café
Sel 1/2 cuillère à café
Poivre noir 1/4 cuillère à café
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