Transformez de simples aubergines en un plat familial irrésistible avec ce gratin méditerranéen savoureux. Même les plus difficiles en redemanderont ! Avec ses aubergines rôties, sa garniture de viande parfumée, sa sauce tomate riche et son fromage fondant, ce plat marie parfaitement confort et équilibre nutritionnel.
🛒 Ingrédients
2–3 grosses aubergines (environ 1,2 kg)
200 g de viande hachée (bœuf, agneau ou mélange)
1 oignon moyen (150 g), émincé
1 gros poivron rouge (200 g), coupé en dés
3 gousses d’ail, hachées
Sel, selon le goût
½ c. à café de poivre noir
1 c. à café de paprika
½ c. à café de curcuma
240 ml (1 tasse) de sauce tomate
2 tomates fraîches, coupées en rondelles
50 g de parmesan râpé
150 g de mozzarella râpée
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’herbes italiennes (origan, basilic, thym)
