Crêpes de pommes de terre allemandes
Ingrédients
- 2 livres (environ 900 g) de pommes de terre Russet ou Yukon Gold, pelées
- 1 oignon moyen
- 2 gros œufs
- ¼ tasse de farine tout usage 30 g
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- Huile végétale pour la friture, huile de colza ou huile de tournesol
- Râpez les pommes de terre et les oignons : Utilisez les trous grossiers d’une râpe carrée ou d’un robot culinaire. Versez le mélange dans un torchon
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