Ce gratin de pommes de terre au jambon est un plat réconfortant et douillet qui combine la tendreté des pommes de terre fondantes avec la richesse d’une sauce béchamel crémeuse et la saveur savoureuse du jambon. Parfait pour un dîner de famille ou un dîner entre amis, ce gratin salé impressionne par sa simplicité et ses portions généreuses.
Servez-le avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
Pourquoi choisir ce gratin de pommes de terre au jambon ?
Goût : La combinaison fondante de pommes de terre, de sauce crémeuse et de jambon.
Polyvalence : Un plat principal idéal, personnalisable selon vos goûts (oignon, ail, fromages divers).
Simplicité : Ingrédients de tous les jours, faciles à trouver.
Dégustez : Une recette généreuse qui plaira à toute la famille.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 kg de pommes de terre cireuses (Charlotte, Nicola, etc.), coupées en rondelles de 3 à 5 mm ;
200-250 g de jambon bouilli ou fumé, coupé en morceaux ou en lanières ;
1 oignon haché finement (facultatif)
; 1 gousse d’ail écrasée (facultatif) ; 40 g de
beurre doux ; 40 g de farine ordinaire ; 500 ml de lait entier ; 100 g de crème fouettée ou de livèche ; sel fin, poivre du moulin, noix de muscade râpée ; 100-150 g de fromage râpé (gruyère, comté, emmental ou cheddar). Étapes préparatoirese :
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en tranches. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Égouttez-les délicatement.
