Régulation de la pression artérielle
Utiliser des patates douces pour abaisser la pression artérielle a du sens car elles sont riches en potassium, ce qui aide à réguler la quantité de sodium dans votre corps. Un excès de sodium peut entraîner une augmentation de la pression artérielle. Les patates douces contiennent également du bêta-carotène, qui favorise la libération de l’oxyde nitrique, un produit chimique qui fait relaxer et dilater les vaisseaux sanguins. Cela aide à abaisser la pression artérielle en réduisant la charge de travail sur le cœur et le système vasculaire.
Dans une étude, des chercheurs japonais ont donné aux participants soit 100 grammes, soit 200 grammes de patates douces bouillies pendant trois mois. Après avoir consommé cette quantité pendant trois mois, leur pression artérielle systolique a chuté de manière significative.
